fatti una limonata....noooo una marmellata ..
...molto buona però !.. ho una pianta di limoni molto produttiva... e i limoni li consumo si ,ma non tantissimi ...insomma per il normale uso che se ne fà in cucina ... allora che si fà con gli altri ...visto che cerco di non buttare niente ? Una marmellata ..buonissima però! avevo fatto una gelatina con i limoni ...buona ,ma...acidina! ho girato un pò in internet(benedetto ..internet!) e ho trovato varie ricette ...ne ho sperimentato una ed il risultato è stato molto buono .Serve un pò più di tempo di quando si usa Fructapec...ma ne vale la pena .Si tagliano i limoni a fette ,si mettono in un contenitore ricoperti con acqua fredda per un giorno e si copre con pellicola ,poi si butta acqua e si rimette acqua pulita ricoprire ancora con pellicola e lasciarli cosi un altro giorno...poi si scolano e si mettono in una pentola grande ricoperti ancora con acqua fredda ,si porta il tutto ad ebollizione e si fà bollire per un paio di minuti ..si scola acqua tenendone da parte 350 ml per chilo di limoni.... si rimettono nella pentola con acqua tenuta da parte e 700 g. di zucchero per chilo limoni(io ne ho messo 350),si riporta ad ebollizione e si fà bollire a fuoco moderato per circa un'ora mescolando di tanto in tanto...per veder quando è pronta far la prova piattino...quando è pronta metter in vasetti sterilizzati..io li metto in lavastoviglie alla massima temperatura ...ma si posson sterilizzare anche nel microonde per un paio di minuti...riempire bene i vasetti ,chiudere con tappi NUOVI! capovolgerli per una decina di minuti ...
...molto buona però !.. ho una pianta di limoni molto produttiva... e i limoni li consumo si ,ma non tantissimi ...insomma per il normale uso che se ne fà in cucina ... allora che si fà con gli altri ...visto che cerco di non buttare niente ? Una marmellata ..buonissima però! avevo fatto una gelatina con i limoni ...buona ,ma...acidina! ho girato un pò in internet(benedetto ..internet!) e ho trovato varie ricette ...ne ho sperimentato una ed il risultato è stato molto buono .Serve un pò più di tempo di quando si usa Fructapec...ma ne vale la pena .Si tagliano i limoni a fette ,si mettono in un contenitore ricoperti con acqua fredda per un giorno e si copre con pellicola ,poi si butta acqua e si rimette acqua pulita ricoprire ancora con pellicola e lasciarli cosi un altro giorno...poi si scolano e si mettono in una pentola grande ricoperti ancora con acqua fredda ,si porta il tutto ad ebollizione e si fà bollire per un paio di minuti ..si scola acqua tenendone da parte 350 ml per chilo di limoni.... si rimettono nella pentola con acqua tenuta da parte e 700 g. di zucchero per chilo limoni(io ne ho messo 350),si riporta ad ebollizione e si fà bollire a fuoco moderato per circa un'ora mescolando di tanto in tanto...per veder quando è pronta far la prova piattino...quando è pronta metter in vasetti sterilizzati..io li metto in lavastoviglie alla massima temperatura ...ma si posson sterilizzare anche nel microonde per un paio di minuti...riempire bene i vasetti ,chiudere con tappi NUOVI! capovolgerli per una decina di minuti ...
et voilà..la confiture est prête ! ^_^
Lo sai che li puoi anche congelare? Ebbene si! Quando ti servirà qualche buccia grattugiata li hai a portata di mano. Io lo sto facendo da un po' e va benissimo. Ciao, Lulu
RispondiEliminaGnam!!!
RispondiEliminaAdoro le cose coi limoni (torte, marmellate etc)
Bella idea:)))
è buona veramente ..si sente gusto limoni ..ma dolci ^_^
RispondiEliminabuona l'idea congelamento